Bahan kulit:
200 gram tepung terigu
5 sdm santan kental instan
1 sdt margarin leleh/ minyak ( aku pake minyak sayur )
1 butir telur kocok
350 - 400 ml air ( kalo pake santan encer ga usah santan kental, tetapi cairan ditambah )
1/4 sdt vanili bubuk
Secukupnya pewarna ato pasta
garam secukupnya
Unti Kelapa :
1 kelapa yg sedang tuanya, parut memanjang
125 gr gula pasir ( bisa ganti gula merah )
1 lbr daun pandan simpulkan
50 ml air ato secukupnya
Masukkan gula, air dan pandan di panci, masak dengan api kecil hingga gula larut. Masukkan kelapa, aduk aduk dan masak dengan api kecil hingga air mengering. Hati hati gosong.
.
Cara :
1. Campur bahan kulit yg kering, masukkan air sedikit demi sedikit aduk menggunakan whisk hingga tercampur dan tidak bergerindil.
2. Masukkan santan, margarine/minyak dan telur aduk rata lagi. Beri pasta sesuai selera
3. Panaskan wajan teflon, teteskan adonan putih setetes setetes hingga membentuk polkadot lalu guyur dengan warna pink. Lakukan hingga adonan habis.
4. Ambil selembar dadar, beri isi unti bbrp sendok kemudian lipat dan gulung. .
