.
Bahan kulit:
▫️300 gram tepung terigu serba guna
▫️75 gram margarin,suhu ruang
▫️1 sdt garam
▫️100ml air
Bahan isi:
▫️300 gram dada ayam
▫️1 buah wortel, potong dadu
▫️2 sdm kacang polong
▫️1 batang daun bawang, iris halus
▫️Secukupnya gula dan garam
Bumbu halus:
▫️5 buah bawang merah
▫️4 siung bawang putih
▫️1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
Buat isian:
▫️Rebus ayam, cincang halus. sisihkan . Rebus wortel dan kacang polong, sisihkan
▫️Tumis bumbu halus sampai berbau harum, tambahkan ayam cincang, kacang polong wortel beri gula garam. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Angkat. Sisihkan
buat kulit:
▫️Siapkan baskom masukkan terigu, margarin, garam aduk rata tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis
bagi adonan menjadi 18 buah , bulatkan, gilas dengan roling pin, isi dengan bahan isian, pilin2 pinggirnya.
▫️Goreng diminyak panas, api sedang sampai matang. Sajikan
Note: jadi 18 buah ukuran sedang
Tips: air boleh ditambah atau dikurangi, lihat tekstur adonannya. jika tidak ingin memilin pinggiran pastel secara manual, bisa beli cetakan pastel ya. Lebih praktis. .
