Bahan Pasta
40 gr Butter
60 gr Tepung Kunci
60 gr Susu Kental Manis
4 btr Kuning Telur
1/2 sdt Vanila Pasta
3 butir Putih telur
55 gr Gula Pasir
Cara membuat:
Panaskan butter dengan api kecil sampai muncul gelembung2 kecil,segera masukkan Terigu sambil terus diaduk pake whisk Setelah rata,tambahkan susu kental,angkat.
Lalu masukkan pasta terigu tadi ke baskom berisi kuning telur,aduk rata,sisihkan.
Kocok putih telur+gula sampai mengembang (soft peak)
Masukkan ke campuran pasta nomer 1 pake SPATULA secara bertahap
Aduk sampai rata+homogen
Tuang dalam loyang yang uda dialas kertas, (aku ga pakai kertas karena pakai loyang mini) Panggang dengan sistem Au Bain marie.loyang utama dialasi loyang lain yg berukuran lebih besar dan diisi air setinggi 1.5cm.
Panggang dengan suhu 160 derajat selama 45 menitan atau sesuaikan oven masing2.
*saya bikin 1 1/2resep.
