Bahan-bahan ::
4 Ekor Ikan Panggang
Minyak Goreng Secukupnya
Bumbu Halus ::
2 Siung Bawang Putih
Garam Secukupnya
Penyedap Rasa Secukupnya
Air Secukupnya
Bahan Sambal ::
12 Cabe Rawit (Opsional)
5 Cabe Merah Keriting
2 Siung Bawang Putih
2 Buah Tomat
100 ml Minyak Goreng Bekas menggoreng ikan
Bumbu Pelengkap Sambal ::
1/2 sdt Terasi Matang
Garam Secukupnya
Penyedap Rasa Secukupnya
Gula Pasir Secukupnya
1 Buah Jeruk Limau
Pelengkap ::
Daun Singkong Rebus
Terong Goreng
Tempe Goreng
Ketimun
Langkah-langkah ::
Siapkan wadah beri bumbu halus dan air secukupnya,aduk rata kemudian bumbui ikan panggang. Panaskan minyak goreng ikan panggang hingga matang, angkat dan tiriskan.
Membuat sambal, panaskan minyak goreng sisa menggoreng ikan tadi, masukkan semua bahan sambal masak hingga layu. Lalu tuang ke dalam cobek, dan beri bumbu pelengkap sambal,uleg hingga halus,dan memarkan jeruk limau hingga keluar air jeruknya,uleg rata kembali.
Sambel penyet ikan panggang dan pelengkapnya siap disajikan dengan nasi hangat.. Nikmatnyaa...
