.
Bahan : .
- 30 cabe rawit merah .
- 15 cabe merah keriting
- 15 siung bawang Merah .
- 3 siung bawang putih
- 100 gr udang kecil
.
Caranya : .
- Goreng cabai rawit, Cabai merah keriting, bawang putih dan bawang merah sebentar angkat. Lalu ulek kasar (sisihkan)
- Goreng udang hingga matang, sisihkan.
- Tumis sambal yang sudah diulek tadi dengan minyak sisa menggoreng udang, lalu tambahkan udang, gula dan garam secukupnya. Aduk rata tumis hingga sambal matang. Sajikan. .
- Simpan dalam wadah kering n tertutup
.
Sambal tahan hingga 1bln jika disimpan dalam toples kaca yang kedap udara.
