Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang,direbus
50 gram gula halus
6 gram ragi instan
50 gram susu bubuk
2 kuning telur
50 ml air
40 gram butter
Glaze coklat untuk olesan
Meses secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Tusuk sate
Cara buat:
-blender kentang rebus dan air sampai halus,sisihkan.
-ayak terigu, gula halus, susu bubuk, ragi instan. Campur rata.
Lalu masukkan adonan kentang diatas dan kuning telur,mixer dengan kecepatan rendah menggunakan mata spiral.
-tambahkan butter,mixer kembali sampai kalis.
-istirahatkan adonan selama 30 menit sambil ditutup plastik wrap.
-lalu bagi adonan sekitar 42 gram.bulatkan lalu alasi dengan kertas roti.
-istirahatkan kembali adonan selama 10-20 menit.
-panaskan minyak dengan api kecil.
-ambil adonan donat,Agak tarik adonannya agar berbentuk seperti paha ayam dan tusuk dengan tusuk sate.
-goreng donat sampai matang.sisihkan.
-oles donat dengan glaze lalu beri meses coklat secukupnya.
-sajikan.
