Bahan:
1 kg lobster
5 bawang putih, cincang
1 bawang bombai, cincang
5 lbr daun salam
3 lbr daun jeruh
1 ruas jari lengkuas, geprek
10 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 telur, kocok lepas
150 cc air
1 sdt tepung maizena
Garam secukupnya
1 buah tomat, cincang halus
Minyak utk menumis.
Cara membuat:
🥐Rebus lobster dalam air mendidih yang diberi garam selama 15 menit.
🥐Angkat lobster, langsung masukkan ke baskom yg berisi air es. Diamkan sebentar, tiriskan.
🥐Tumis bawang putih,. Bombai, sampai wangi, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, dan tomat cincang. Tambahkan garam secukupnya. Masak sampai tomat layu.
🥐Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan air yg dicampur maizena, aduk-aduk memutar sambil tuang telurnya.
🥐Cicipi rasanya, kalau sdh pas, masukkan lobster, aduk rata, hidangkan.
--
