Wortel adalah tumbuhan dengan perkembangbiakan sebagai umbi. Wortel menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar untuk pertumbuhan berbunga pada tahun kedua.
Zaman dahulu wortel telah digunakan sebagai obat KB alami. caranya dengan menggiling sebanyak satu sendok teh biji yang masih muda. Penelitian lain menggunakan tikus konformasi didapatkan adanya gangguan pada proses pelengketan embrio pada dinding rahim. Peneliti Cina menemukan kerja dalam proses KB, yaitu menghambat pembentukan hormon progesteron yang diperlukan untuk pertumbuhan embrio. Selain itu wortel juga berkhasiat untuk mengobati demam pada anak, mengatasi luka bakar, batuk, nyeri haid, sembelit, hipertensi, dan kanker paru pada perokok, dan kanker prostat. Sebagai obat luar, wortel yang dihaluskan bisa digunakakn untuk penghalus wajah, dan dalam bentuk minyak wortel digunakan sebagai anti jamur.
Untuk mendapatkan manfaat wortel secara maksimal, perlu diperhatikan jenis wortelnya. Pilihlah wortel yang agak muda dan terang, karena ini menandakan bahwa wortel tersebutmasih muda dan segar.
