Bahan:
- 500 gr udang .
- 1 bh timun, potong buang bijinya
- 3 btg daun bawang, iris
- 2 bh tomat, belah .
- 1 bh bawang bombay, iris
- 10 bj rawit utuh
- 5-8 sdm saus tomat
- 3 sdm saus asam manis instan
- Air secukupnya
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Caranya:
1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai wangi, masukkan udang tumis hingga udang berubah warna.
2. Tambahkan saus asam manis dan saus tomat, aduk rata, beri air secukupnya, garam dan gula.
3. Setelah udang hampir matang, masukkan timun, tomat, rawit dan daun bawang. Aduk rata, msak hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
