.
Bahan :
250 gr tepung ketan
2 sdm tepung beras
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
130 gr kentang kukus haluskan
180 cc air hangat
Bahan isi :
500 gr ubi ungu
150 gr gula pasir (sesuai selera)
1 sdm butter (optional)
Secukupnya santan
Secukupnya garam
Bahan celupan :
Secukupnya wijen
Secukupnya air
Minyak utk menggoreng
Cara membuat :
~ Isian : kukus ubi ungu lalu haluskan. Masak santan + butter + gula + garam d wajan anti lengket aduk2 sebentar lalu masukan ubi ungu aduk sampai adonan bs d bentuk dan bulatkan kira2 5 gr. Sisihkan. .
~ Campur semua bahan kulit jd 1 dan aduk rata sampai adonan bisa d bentuk. Ambil kira2 10 gr lalu isi dgn isian ubi ungu bulatkan dan masukan k air lalu k wijen.
~ Panaskan minyak goreng dengan api agak kecil setelah minyak mulai hangat masukan onde2. Masak sampai matang sambil trs d aduk agar matang nya rata. Angkat tiriskan dan hidangkan
