Kangkung | Ipomoea aquatica Forsk.
FAMILIA: Convolvulaceae
SINONIM:
▪ I. repens Roth
▪ I. reptans Poir.
▪ Convolvulus repens Vahl
NAMA DAERAH:
Sumatera: rumpun, kalayau, kangkueng, lalidik. Jawa: kangkung, kangkong. Selawesi: kangko, kanto, tatanggo, tanggo, naniri, lare. Maluku: utangko, beehob, kangko. Nusatenggara: pangpung, lara, nggongodano, angodono.
URAIAN TANAMAN:
Terna semusim dengan panjang 30-50 cm, merambat pada lumpur, tempat-tempat yang basah seperti tepi sungai, rawa-rawa atau terapung di atas air. Dapat ditemukan dari dataran rendah sampai ketinggian 1.000 m dpl.
Batangnya beruas dan berongga, daunnya tunggal dengan tangkai panjang yang tumbuh berseling, bentuk daun segitiga memanjang dengan warna hijau tua pada permukaan atas dan hijau muda di bagian bawah, tepian rata, pangkalnya berbentuk baji dengan ujung runcing, panjang 6-15 cm dan lebar 1-9 cm.
Karangan bunga keluar dari ketiak daun, bunganya tumbuh tegak, bentuknya seperti corong, mahkota bunga berwarna ungu muda dengan tepian pucat atau putih.
Buahnya buah kotak dengan bentuk bulat telur, berbiji 2-4.
Daun dan batangnya dimakan sebagai sayuran. Perkembangbiakan dengan stek batang.
SIFAT KIMIAWI DAN EFEK FARMAKOLOGIS:
Seluruh tanaman memiliki rasa manis, tawar, dan sejuk. Masuk meridian usus dan lambung. Menghilangkan racun, anti radang, peluruh kencing, penghenti pendarahan, dan sedatif.
Akar bersifat tawar dan netral.
KANDUNGAN KIMIA:
Protein, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, B1, C, karoten, hentriakontan, sitosterol.
BAGIAN YANG DIPAKAI: seluruh tanamanan atau akar, untuk pemakaian segar.
KEGUNAAN:
Seluruh tanaman:
□ Keracunan makanan
□ Keracunan gelsemium elegans, arsenic, makanan anjing, jamur atau cendawan liar.
□ Air kemih sedikit, air kencing berdarah atau kencing nanah.
□ Mimisan, batuk darah, dan wasir berdarah.
□ Susah buang air besar dan terkilir.
□ Digigit ular atau serangga.
Akar
□ Keputihan
□ Batu lama
□ Gusi terasa sakit
□ Keringat dingin
PEMAKAIAN:
Untuk diminum: 250-500 gr kangkung segar direbus lalu diperas (dijuice) atau digiling halus.
Untuk pemakaian luar: kangkung segar dilumatkan lalu ditempelkan pada tempat yang sakit atau direbus dan gunakan airnya untuk mencuci bagian yang sakit.
CARA PEMAKAIAN:
● Keracunan makanan
Cuci bersih 500-1.000 gr akar kangkungsegar atau seluruh tanaman lalu bilas dengan air matang lalu tumbuk dan peras airnya (atau dibuat juice) untuk diminum. Untuk memperkuat efek pengobatan dapat disertai dengan 120 gr kacang hijau dan 30 gr akar kayu manis direbus dengan air bersih lalu minum.
● Mimisan
Cuci bersih 50 gr kangkung segar, tambahkan gula secukupnya lalu giling halus. Seduh dengan air panas, dinginkan lalu saring untuk diminum.
● Buang air besar berdarah, wasir berdarah, air kemih berdarah, dan kencing nanah
Cuci bersih 500 gr kangkung segar lalu bilas dengan air matang, dijuice atau digiling halus lalu diperas, tambahkan madu secukupnya lalu minum.
● Wasir
Cuci bersih ¾ genggam akar kangkung lalu rebus dengan 3 gelas air hingga tersisa ½ bagian. Minum setelah dingin 2 kali ¾ gelas sehari.
● Susah tidur dan sembelit
Batang dan daun kangkung secukupnya direbus dan dimakan sebagai lalab atau ditumis dan dimakan bersama nasi 2 kali sehari.
● Badan lemah
Cuci bersih 1/3 genggam daun kangkung segar, ¼ genggam batang kangkung segar, dan ¼ genggam akar kangkung segar lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan ½ cangkir air masak dan 1 sdm madu, peras lalu saring. Minum 3 kali sehari sebanyak ukuran di atas.
● Digigit ular
Cuci bersih kangkung segar lalu tumbuk halus, peras airnya hingga terkumpul ½ mangkuk, minum bersama arak. Ampasnya dibubuhkan pada tempat yang sakit lalu balut.
● Digigit lipan
Cuci bersih kangkung segar lalu tambahkan garam secukupnya, lalu digiling sampai halus dan bubuhkan pada tempat yang skait kemudian balut.
● Kulit gatal karena eczema
Cuci bersih kangkung segar secukupnya lalu rebus dengan air mendidih sekitar 5 menit. Hangat-hangat diapakai untuk mencuci bagian yang sakit. Lakukan sekali setiap hari.
● Kapalan
Olesi bagian yang menebal (kapal) dengan getah kangkung berulang-ulang. Lakukan setiap hari.
● Sakit gusi
Cuci bersih 200 gr akar kangkung lalu rebus dengan 200 cc air dan 200 cc air cuka. Hangat-hangat dipakai untuk kumur-kumur. Lakukan berulang-ulang.
